El café en grano ideal para cafeteras con molinillo
El café en grano es el recomendado para consumir por los mayores amantes del café. Esto se debe a que el café recién molido conserva mejor todas sus propiedades, además de su auténtico sabor.
Por ello, en esta página, hablaremos del café en grano, de sus beneficios, de los distintos tipos de café que podemos encontrar y las variedades que existen. De esta forma, obtendremos una gran ayuda a la hora de elegir el café ideal.
Beneficios del café en grano
Como señalábamos, comprar café en grano presenta distintos beneficios como el disfrute de la posibilidad de ajustar la molienda a nuestro gusto, así como de la frescura del café recién molido. Para ello, podemos visitar nuestra página ¿Cómo moler café? y conocer todo lo necesario al respecto.
Aún así, no son estos los únicos beneficios, así que conoceremos el resto.
- El café en grano aporta energía gracias a la cafeína, suponiendo un estimulante natural.
- Asimismo, el café es un antioxidante que puede ser beneficioso para nuestro cuerpo, en su justa medida.
- Del mismo modo, en numerosos casos se ha estudiado la relación del consumo de café con la reducción del riesgo a padecer ciertas enfermedades como diabetes, problemas cardiovasculares, etc.
¿Cuál es el mejor café en grano?
Lo primero que debemos saber es que no hay un “mejor café”, pues el mejor café para nosotros dependerá de cada uno de nuestros gustos y ya sabemos que para gustos, colores.
De este modo, aunque en esta página tratemos de elaborar una orientación que nos ayude a encontrar tu café en grano ideal, lo mejor será que vayamos probando diferentes cafés según si nos gustan los más intensos o menos, los de una variedad u otra.
Variedades de café
Existen distintas variedades de café, pero las más habituales que encontramos son Arábica y Robusta, por lo que conoceremos sus características de forma detallada.
- Café arábica es la variedad más popular en todo el mundo. Esta se caracteriza por su sabor suave, afrutado, floral y dulce, aunque su sabor varía según la zona y el cultivo. Así, los cultivos de esta variedad de café en grano suelen llevarse a cabo en zonas altas. Este café Arábica presenta otras variedades como el Excelsa (ácido y cítrico), el Geisha (cítrico y floral) o Bourbon (suave, afrutado y con un toque de cacao).
- Por otra parte, el café robusta, tiene un sabor más fuerte y amargo y su resultado además de contener una mayor cantidad de cafeína que el Arábica. En este caso, su uso suele estar destinado más a la mezcla con otras variedades.
- También podemos encontrar, en menor medida, el café Liberica, propio de Liberia y otros países africanos. El sabor que presenta es más ahumado y especiado. Esta variedad también cuenta con otra variedad de café que pertenece a la misma, llamada café Excelsa, el cual se usa en mezclas, sobre todo, y cuenta con notas afrutadas y cítricas.
Tipos de café
Seguidamente, conoceremos los distintos tipos de café en grano que podemos encontrar, aparte de las variedades. Es decir, tomaremos en cuenta su origen, sus mezclas, su tueste, su nivel de cafeína, etc.
- Café en grano de origen único: se trata de café de una región específica, contando así con un sabor único gracias a las condiciones de su cultivo.
- Café en grano de mezclas: es el caso de los distintos granos de café de orígenes diferentes.
- Café descafeinado: este café se caracteriza por pasar un proceso antes del tueste, en el que se elimina la mayor parte de la cafeína, con el objetivo de que, quienes no puedan consumirla, puedan tomar café.
- Café de especialidad: hablamos de café de alta calidad en base a los estándares internacionales. De este modo, es necesario que un catador certificado lo catalogue como café de especialidad.
- Café de tueste natural: cuando se tuesta el café sin añadir azúcar ni otros elementos, es decir, lo único que se tuesta son los granos de café, podemos hablar de tueste natural. En este caso, puede apreciarse mejor el sabor, el aroma y los matices del café.
- Café torrefacto en grano: siendo de inferior calidad y menos beneficioso que el café de tueste natural, se basa en un café sometido a un proceso de tueste en el que se le añade azúcar, la cual se quema y envuelve el café. En este caso, hallamos un sabor más amargo y fuerte.
Te presentamos algunas de las opciones más populares en cada una de las variedades.
El mejor café en grano
Es difícil determinar un café en grano que sea el mejor. Aún así, según estándares de calidad que seleccionan algunos cafés de especialidad y, por tanto, de muy alta calidad, como los mejores del mundo.
| Café Blue Mountain de Jamaica | Café Kopi Luwak de Indonesia | Café de Etiopía | Café de Colombia | |
 |  |  |  | |
| Intensidad | 7 | 5 | 7 | 6 |
| Tueste | Medio | – | Natural – Medio | Natural – medio |
| Variedad | Arábica | De Civeta | Arábica | Arábica |
| Sabor | Notas dulces, aroma a caramelo, toques afrutados | fuerte aroma, ahumado, con toques de caramelo y chocolate | Toques ácidos, dulzor y aroma de cítricos | Notas dulces, aroma a caramelo, toques afrutados |
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Mejor café en grano según la OCU
La OCU, como organización, selecciona el que consideran como mejor café en grano, teniendo en cuenta aquellos que se encuentran habitualmente en los supermercados de España.
De este modo, la OCU establece como mejor café en grano el de Lavazza.
Lavazza Café en grano natural
Características:
- Tueste: ligero
- Intensidad: 6
- Variedad: 100% Arábica
- Origen: África y Centro-Sud América
- Sabor: suave, afrutado, floral
¿Dónde comprar café en grano?
El café en grano puede encontrarse en cualquier supermercado, cualquier tienda especializada o cualquier plataforma de venta online. Asimismo, el lugar que recomendamos para encontrar los mejores cafés en grano y también las mejores ofertas es Amazon.
Así, tomando en cuenta los cafés más comúnmente conocidos y consumidos, realizaremos una breve selección con los que podemos considerar los mejores cafés en grano con mejor relación calidad-precio.
| Lavazza Qualità Oro Arábica | Quality Roasters Coffees Colombia | Saula Premium Ecológico | Delta Gran Crema Arábica |
 |  |  |  |
| In. 5 | In. | In. 6 | In. 10 |
| Arábica | Arábica | Arábica | Arábica |
| América del Sur y Centro | Colombia | América del Sur, Central e Indonesia | Mezclas |
| Tueste medio | Tueste medio | Tueste natural | Tueste natural |
| Aromático, floral y frutal | Equilibrado, ácido y aromático | Suave, floral y cítrico | Acidez y aroma energético |
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Precio del café en grano
El café en grano puede tener precios muy distintos dependiendo de varios factores como la calidad del café, el lugar de compra, si hallamos alguna oferta o también la marca. Un punto muy importante que también determina el precio puede ser la especialidad.
Aún así, podemos decir que, en España, el precio del café en grano es de 16€/kg de media.
Marcas más destacadas de café
En cuanto a las marcas de café, por supuesto, encontramos algunas más reconocidas y destacadas que otras. Así, las veremos y conoceremos el por qué de su popularidad en España.
Café en grano Catunambú
El café Catunambú no es un café en grano de la mejor calidad. Aunque en la ocasión que presentamos, se trata de un café procedente de Colombia de tueste natural, de buen sabor y calidad.
Asimismo, hemos de señalar que su fama proviene de ser una marca andaluza muy conocida en su región y consumida por muchos hogares, además de contar con presencia en la mayoría de las cafeterías de la comunidad.
También es relevante por el precio tan competitivo que ofrece en el mercado.
Café en grano Lavazza
En este caso, el café en grano Lavazza tiene origen italiano. Eso sí, refiriéndonos a la marca, porque esta selecciona granos de café de muy buena calidad de distintas partes del mundo.
Así, esta marca es conocida por su presencia a nivel mundial, la calidad de su café, la innovación en la industria del café y también su compromiso con la sostenibilidad de la producción del mismo.
Café en grano de Starbucks
El café en granos de Starbucks es diferente a los vistos con anterioridad, pues se trata de una marca más comercial, la cual es conocida, sobre todo, por su franquicia de cafeterías con presencia en todo el mundo.
Asimismo, no se trata del mejor café que podemos encontrar, pero lo cierto es que la calidad que nos ofrece depende también del tipo de cafés. Esto se debe a que esta marca ofrece café en grano de calidad, y ofrece otros torrefactos, especiados y condimentados que no lo son tanto. Es por esto que, tan solo se trata de saber elegir el correcto, aunque a muchos les gusta consumir de vez en cuando un café especiado con un sabor distinto como algunos de los que ofrece la marca.